Sie ist nicht nur schön anzusehen die Bananen-blüte, nein man kann sie sogar essen. Wenn man nicht das Glück hat einen große Bananenstaude in Garten zu haben, kann man die "bunga pisang" wie sie auf bahasa melayu heißt, in Malaysia im Supermarkt oder auf dem Markt kaufen, in Deutschland bekommt man sie im Asia Laden. Achtung, bei der Verarbeitung der Bananenblüte sollten Sie unbedingt Handschuhe tragen, um ein Verfärben der Haut zu vermeiden. Zuerst waschen, dann die äußeren Blütenblätter und die gelben Fruchtansätze entfernen. Dann in einer heißen Pfanne mit Öl, Zwiebeln, Knoblauch und frischem Ingwer anbraten, Kokosmilch zugießen und einige Minuten köcheln lassen. Der Geschmack der Bananenblüte ähnelt dem der Artischocke.
Mehr über exotische Gemüse und wie man es zubereitet unter "exotisches Gemüse"
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