Pan Mee ist eine Suppe mit breiten Bandnudeln. Es gibt zwei verschiedene Pan Mee Versionen:
1. Nudeln in klarer Anchovy Brühe (cheng thong),
2. Nudeln mit Sojasoße, getoppt mit trockenem gehacktem Fleisch und getrockneten gebratenen Chillies (chillie pan mee)
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