Curry Laksa

Curry Laksa ist eine auf Kokosnußmilch und Curry basierende Suppe mit Nudeln, Hühnchen, Fisch, Bohnensprossen, langen Bohnen, Tofu, obenauf gibts einen Löffel scharfe Chillipaste.

Har Mee

Unter Har Mee verbirgt sich eine scharfe Krabbenbrühe, mit Nudeln, Krabben, hart gekochten Eiern, Sojabohnensprossen und kangkung (ein spinatartiges Gemüse).werden obenauf als Beilage serviert.

Fish Head Noodles

Der Name Fish Head Noodles ist etwas irreführend, man nämlich erhält nämlich Fischstücke, keine Fischköpfe! Die saure und scharfe Suppe wird aus Fischbrühe, Chillies, gesalzenen Gemüsesorten, einem Schuß Kondensmilch, sowie chinesischem Reiswein hergestellt. Oft erhält man einige Scheiben gebratenen Yam (Süßkartoffel) dazu.

Maggi Goreng

Maggi Goreng, übersetzt Maggi-Nudeln gebraten. Der Name Maggi ist bei uns wohl bekannt, hier sind auch die Instant-Nudeln der Fa. Maggi sehr beliebt. Die Nudeln werden mit einer Kombination aus Chillies, Tomanten und Sojasoße gebraten, dazu gibt es noch ein Spiegelei.

Asam Laksa

Asam Laksa: Nudeln in einer Fischbrühe, gewürzt mit Tamarindpaste, gekocht zusammen mit: Makrele (oder Sardine), Ananas, Gurke, Zwiebeln, roten Chillies, Salat, Fackelingwer, garniert mit Minzblättern. Dazu wird die etwas streng riechende Har Ko (Shrimp Paste) gereicht.

Popiah

Essen in Malaysia - 

Popiah meine liebste Vorspeise!

Popiah, bei uns als Frühlingsrolle bekannt, ist ein typisch malaysisches Gericht, stammt aber aus der chinesischen Küche. Der Teig wird aus Reismehl hergestellt, gefüllt wird mit verschiedenen Gemüsesorten, Omlett, Krabben oder Tofu je nach Geschmack. Man kann wählen zwischen der frittierten und unfrittierten (wet popiah) Variante, die finde ich persönlich viel leckerer. Dazu reicht man entweder eine dicke Chilli Sauce oder eine auf roten Bohnen basierende süße Sauce, als Topping obenauf gibts gehackte Erdnüsse.

Wo gibts das beste Popiah in Kuala Lumpur, natürlich frisch in den Hawker Stalls. Zum Beispiel für Frühaufsteher auf dem Imbi wet market and der Jalan Kampung bei "Sisters crispy popiah stall" für nur 2RM (06 bis ca. 11Uhr). Oder im "One Puchong & 928 Food Court" in Puchong, Selangor (am Putri Mart, Nähe Bandar Puteri geöffnet 08 bis 21 Uhr).

Roti

Roti - traditionelles Malaysisches Essen

zum Frühstück

Roti, ein Malaysisches Gericht aus der Indischen Küche, sehen aus wie Pfannkuchen, der Teig ist ähnlich Blätterteig. Roti werden mit einer Currysauce (enthält oft Fisch oder Hühnchen) serviert. Es wird ein Stück des Roti abgerissen und dann in die Currysauce getunkt, traditionell wird mit den Fingern gegessen.

Es gibt die verschiedensten Variationen:
Roti canai (Roti pur) Roti telur (Roti mit Ei gebacken) Roti tissue (Roti ganz dünn und knusprig) Roti bawang (Roti mit Zwiebeln) Roti planta (Roti mit Margarine) Roti pisang (Roti mit Bananenscheiben gebacken) Roti cheese (Roti mit Käse) Roti Milo (Roti mit Kakao bestäubt).

Dazu passt am Besten "Tee Tarik", den sollten Sie aber lieber ohne Zucker (tidak gula) bestellen, da meistens bereits die Kondensmilch gesüsst ist.

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Quelle: eRecht24.de - Internetrecht von Rechtsanwalt Sören Siebert

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